Sustainably fit

Sustainably fit

Kestävästi kunnossa

kasvisruokaravinto

Vegaanihaasteesta vauhtia vuoteen 2020 & ruokapäiväkirja

by Noora 3.1.2020
3.1.2020
Vegaanihaasteesta vauhtia vuoteen 2020 & ruokapäiväkirja

Tammikuisen Vegaanihaasteen innoittamana ajattelin uuden vuoden kunniaksi kirjoitella hieman ravitsemusasiaa. Siitä miten meillä syödään ja millaisia valintoja teemme arkiruokailussa. Mietiskelin sitten, että ruokapäiväkirja voisi olla kaikista kiinnostavin tapa tutustua aiheeseen ihan konkreettisesti.

Pohjustuksena ajattelin kertoilla vielä perusasioita ruokavaliostamme, joka perustuu kasvisruokavalioon, mutta syömme silloin tällöin kalaa, äyriäisiä, kananmunia ja juustoja.

Kalaa meistä syö eniten varmasti allekirjoittanut työpaikan lounaalla, sillä gluteenitonta kasvisruokaa on hyvin harvoin tarjolla ja lämmin ruoka lounaalla kiinnostaa. Kalaa syömme muuten pääasiassa kylässä ja ravintolassa, kotona ehkä kerran viikossa tai harvemmin. Käytämme kasvipohjaisia maitoja ja syömme silloin tällöin juustoja. Kilojuustojen harrastaminen lopetettiin meillä muutama vuosi sitten. Ruoanlaitossa käytän pääasiassa erilaisia tomaattipohjaisia kastikkeita ja tarvittaessa kaurakermaa, tavallisen kerman sijaan. Vähensimme viime vuonna todella radikaalisti myös kananmunien käyttöä. Kananmunien käytön vähentäminen on itselleni ollut lähes yhtä vaikea paikka, kuin raejuustosta luopuminen, sillä voisin käytännössä elää puurolla, munakkailla ja raejuustolla.

Olemme syöneet kasvispainotteisesti jo niin pitkään, että markkinoille hiljattain tulleet helpot kasvispuolivalmisteet, kuten nyhtökaura, härkis jne. eivät sujahda kovinkaan usein ostoskoriin. Olen tottunut käyttämään ruoanvalmistuksessa perinteistä ja puolivalmisteisiin verrattuna erittäin edullista soijarouhetta ja esim. linssejä. Syömme lisäksi paljon kasviksia, juureksia, kaaleja ja herkuttelemme Tofulla, josta mieheni paistaa rapeita pihvejä tai paloja ruokien sekaan.

Itse pidän ruoanlaitossa erityisesti juuri linsseistä ja pavuista, sekä niiden mukanaan tuomasta proteiinilisästä esim. tomaattipohjaisiin kastikkeisiin ja keittoihin. Kotona yhdessä syömme erilaisia pastoja ja keittoja, mutta oikeastaan vain viikonloppuisin syömme kaikki yhdessä, sillä arkena ruokarytmimme on epäsynkassa. Pyrin ruokkimaan lapset aina ennen illan harrastuksia (tämä tarkoittaa, jotain ennalta suunniteltua ja valmisteltua tai nopeaa) ja miehen kanssa syömme illallisen vasta usein kymmenen maissa. Illalla syömme kahdestaan lähes poikkeuksetta misokeittoa, riisi/kasviskulhon tai ruokaisan salaatin.

Sitten ruokapäiväkirjan pariin, josta alla viikon kaksi ensimmäistä päivää, joten jatkoa seuraa. Ruokapäiväkirja alkoi Leviltä palatessamme kuukauden ja samalla tämä vuoden ensimmäisenä päivänä. Viiden rinteessä vietetyn pakkaspäivän, flunssan ja muutaman hiihtolenkin jälkeen paluu arkeen ei ole sujunut ehkä ihan perinteisin menoin, ehkä loppuviikosta tulee rauhallisempi?

Keskiviikko 1.1. Pohjoisesta etelään

  • Aamupala: Kaksi kauraleipää ja kurkkua, mandariini ja kahvi kauramaidolla
  • Lounas: Kolme haukipullaa, muutama uunijuures ja maalaisranskalaisia, kahvi kauramaidolla
  • Välipala: Kaksi kaurarieskaa ja kahvia kauramaidolla
  • Illan mittaan: Nachoja ja salsakastiketta, omena ja Tupla proteiinivanukas

Ajelimme Leviltä Kolariin junaan ja söimme lounaan paikallisessa ravintolassa ennen junaan siirtymisessä. Koko päivä kului käytännössä matkustellessa, eikä ollut erityisen nälkä, eikä erityisen fiksu päivä minkään syömisen suhteen.

Torstai 2.1. paluu arkeen

  • Aamupala: kaurapuuroa voisilmällä ja luumusosetta
  • Lounas: Salaattia, kukkakaalia, kaalipaistosta, 1 peruna, uunilohta ja pähkinöitä
  • Välipala: 1 kaurarieska ja 2 maissikakkua oivariinilla, kaksi palaa suklaata
  • Illallinen: Itse tehty Misokeitto, jossa Kylmäsavustettua tofua, kukkakaalia, ruusukaalia, herkkusieniä ja lehtikaalia, lasi valkoviiniä
  • TV:tä katsellessa: kaksi kourallista sipsejä ja kaksi Jääkarhu-karkkia

Juna saapui Pasilan asemalle klo 6:50 ja edessä oli paluu arkeen, töihin ja kotoisten Misokeittojen ääreen.


Haluatko saada päivittäin uutta tietoa kasvisruokailusta ja kokeilla uusia reseptejä? Ota vastaan Vegaanihaaste! Haasteen ajan saat päivittäin tietoa ja reseptejä, jotka auttavat valitsemaan enemmän kasviksia ruokavalioon.

Kuulun siihen ärsyttävään ihmisryhmään, joka silloin tällöin kuvailee annoksiaan ennen niiden nauttimista. Joulukuussa kameraan tallentui harvinaisen vähän ruokakuvia, mutta muutamia makeita juomakuvia kyllä, iik! varsinkin, kun olen Garminin Body batteryn avulla oppinut, että illalla nautittu alkoholi nollaa yöllä palautumisen kokonaan…

Seuraavalla kerralla luvassa kaikki viikon ruokailut ja katsaus omiin ravitsemuksellisiin lupauksiin vuonna 2020.

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
kasvisruokavalioruokapäiväkirjavegaanihaaste
0 kommenttia
0
FacebookLinkedin
Noora

edellinen
Amsterdam kestävämmin kuljettuna – Route to a more sustainable Amsterdam
seuraava
(Kasvis)ruokapäiväkirja vol. 2

You may also like

Reissuruokaa vol.2

28.12.2020

Gluteenittomia kauraherkkuja – kiitos!

24.12.2020

Cheap & easy reissuruokalista

19.12.2020

Lisää kasvisruokaa lapsiperheessä?

2.12.2020

Elämäntapatestin tulokset ja vinkit pieniin parannuksiin, joilla kevennät...

25.10.2020

Kaikki mitä halusit tietää ruokakassipalvelusta

15.10.2020

Miten tuen kehon vastustuskykyä luonnollisesti? Esittelyssä keltaiset suosikkini...

25.9.2020

#hävikkiruokaviikko – 10 vinkkiä, joiden avulla lisäät kasvisten...

10.9.2020

Vegekassista vahtelua kesälomakokkauksiin

15.6.2020

Näin vältät ruokahävikkiä

15.4.2020

Jätä kommentti Peruuta

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

tekstien takana

tekstien takana

Noora W.

Kestävästi kunnossa pysymisen puolesta pyristelevä Helsinkiläinen elämäntapaliikkuja, joka uskoo arjen valintojen vaikuttavuuteen ja siihen, että hyvin eletty hyvä arki on avain onnellisuuteen. Vastuullisempia valintoja varuste- ja vaateostoksilla, kiertotalouden ihmettelyä, kasvisruokaa ja rehellistä tiliotetta hankinnoista. Rakastaa elämyksiä ja elämää ulkona, matkuistaisi mielellään enemmänkin, mutta pyrkii myös aina punnitsemaan elämysten hinnan kaikkien hyvinvoinnin kannalta.

hae sivustolta

Promotion Image

Suosituimmat postaukset

  • 5 kasvisruokaa vitosella

  • Opas ekologisemman urheiluvaatteen valintaan

  • Etsinnässä ekologinen joogamatto

  • Suoskikkilista – 10 vastuullista urheiluvaatemerkkiä

  • Garmin Coach -valmentajan kanssa puolimaratonille

  • Ruka koululaisperheen talvilomakohteena

avainsanat

Anton&Anton ekologiset kauneudenhoitotuotteet ekologiset urheiluvaatteet elämä endorfiinikoukussaRUN Garmin Garmin Coach Garmin Connect Garmin Fenix 5S Plus Garmin Finland Garmin valmentaja Halti Halti Next Generation haplaa kasvisruokaa harjoitusvastusharjoittelu Helsinki Half Marathon hävikkiviikko juoksu Juoksuharjoittelu kasvisruoka kasvisruokavalio Kestävät valinnat kiertotalous lappi muoviton heinäkuuu népra palauttuminen patagonia pellava puolimaraton Pyhä-Luosto rasitusvammojen välttäminen reissuruoka ruokapäiväkirja Tavoitteellinen harjoittelu vaatelainaamo vaatevallankumous vastuullisesti verkkokaupassa vastuulliset ostokset vastuuulliset lenkkarit vegaanihaaste Vegekassi weekendbee Zeropoint Zwift

Instagram [email protected]

noora_sustainablyfit

 1315    2557


  • Mielessäni liun jäällä kuin tuo ensimmäisen kuvan nainen. Mutta todellisuudessa jäällä nähtiin tänään Disney on ice, pääosassa Nemo elementissään. Eli tuo toisen kuvan huolestunut nainen, joka ei teidä mihin rytmiin niitä jalkoja taas heilauttaisi. Pisteet kuitenkin siitä minulle, että taas tuli tehtyä jotain, mitä en osaa ja kivaakin oli! Sain myös uuden rastin @protectourwintersfinland #talvihaaste listaan, ja osaan todella arvostaa sitä, että @helsinki mahdollistaa meille tällaisen harrastamisen ja sitä, että meillä on nämä vuodenajat. Huomenna aamusta mäkeen! Ihanaa talvista viikonloppua sinnekin! #pelastetaantalvet #protectourwinters #luistelu #myhelsinki #eltsunkenttä #kesättalvet #eltsu #bambionice #riddari #talviurheilu Illan parhaat naurut ja kuvat sai @westerlund_janne
  • Tänään ajattelin, että ehdin lounaskävelyllä ihanassa auringonpaisteessa ottamaan jonkun ihanan kuvan, tästä ihanasta neuleesta. Noh. En taaskaan ehtinyt ulos ennen auringonlaskua, eikä päivä mennyt muutenkaan suunnitelmien mukaan, mutta ei se haittaa. Elämässä on kaunista kuvaa ja täydellistä hetkeä tärkeämpää voida hyvin arjessa. Onneksi siihen voi vaikuttaa merkittävästi itse. Muokkaamalla omasta elämästään omia arvoja ja vaikkapa kauneus- tai terveysihanteita vastaavan. Jokatapauksessa #riddari on valmis ja kuvassa näkyy kaksi muutakin ihanaa asiaa mun lisäksi tietenkin. Eli @wearnepra joggerit, jotka mulla lähes joka päivä käytössä ja meidän koti, joka tuo mulle iloa joka päivä. Villapaidallekin on tarvetta, kun tämä vanha talo ei ihan
  • Kehonhuoltouutisista hyvää iltaa. Joulukuun alussa nilkutin @huh_helsinki pitkittyneen takareisivamman kanssa ja niinhän siinä kävi, että kävelin kuntoutustreeniohjelman kanssa sieltä ulos. Ekan viikon olin epäuskoinen, että miten se @tuukka_hakkinen ajatteli mun selviävän tästä. Annetut harjoitteet rasittivat muutenkin kipeää takareittä ja hammasta purren pidin ja kampesin kipua vasten. Pikkuhiljaa totuin niihin harjoituksiin ja sitten hitaasti, mutta varmasti noin kuukauden jälkeen treenin aloittamisesta aloin huomata, että välillä ei satu ollenkaan. Ja tänään tajusin, että tässä mä vaan teen mavea eikä yhtään kinnaa vastaan tuo reisi. Joten once again. Note to myself. Älä jää yksin vaivojen kanssa, vaan käänny niiden tyyppien puoleen, jotka tietää
  • #saturdaymood Tänään ajattelin hiihtää vähän ja neuloa paljon. Sen sijaan päädyimme Uunisaaeeen grillaamaan. En hiihtänyt yhtään ja neulominenkin jäi. #riddari valmistuu hitaasti, mutta varmasti. Neuleen nakkaa mielellään pois käsistä jos elämässä on näin ihania ihmisiä, että ne tulee klapien kanssa 16 asteen pakkasessa minttukaakao kainalossa viettämään pakkaspäivää notskin ääressä. Reipas kuuden tunnin ulkoilu. Kelit ja kuteet kohdallaan. En malttaisi odottaa, että saan tämänkin jo päälle näiltä puikoilta. @snurrelankakauppa #lettilopi #milkyway #knittersofinstagram #iloveknitting #hobbies #ainaonhyväsäägrillata #uunisaari @myhelsinki Ihanaa viikonloppua!
  • Viime aikoina on tullut rasitusvamman vuoksi juostua vähän vähemmän, mutta kun mä juoksen, valitsen aina mahdollisimman hyvät olosuhteet siihen. ❄️ Sillä talviurheilu on tosiaan pitkälti vain varustekysymys ja näillä kilsoilla luulis naisen osaavan pukeutua sään mukaan. Ja nappiinhan se meni. Lauttasaari tuli kierrettyä huippuporukassa Toini-pyryn helliessä. Kiitos seurasta @westerlund_janne @jknuutila @jusapf @euforeracingteam @zer0emission it’s always a pleasure to #runagainstseapollution Mutta varusteisiin palatakseni nyt tarviisin hiukan jeesiä, sillä olen viime talvet juossut Salomonin S-labeilla ja nyt on niin, että jalat ei kestä kuin Hokaa. Don’t ask why, niin se vaan on. Eli voisiko saada suosituksia @hokaoneone valikoiman tossuista jos osuisi sopivaa?
  • Terveiset lumisesta Helsingistä, vaikka mieli ei tahtoisi lähteä näistä tunturimaisemista mihinkään! Blogissa nyt tuhti paketti Pyhän reissusta ja siitä mitä kaikkea me näimme ja koimme kahden lomaviikon aikana. Ja voi kuinka tuo Pyhä-Luoston kansallispuisto maisemineen vei jalat alta ja Noitatunturin lasku ihan kirjaimellisestikin! Jutussa vinkit koko perheen lomanviettoon ja tietenkin koko vuoden teeman mukaisesti myös "tiliote", eli mitä reissulle tuli hintaa ja samoin katsaus vastuulliseen matkailuun ja miten sitä edistää @pyhaskiresort ja miten me sitä tuimme. Toivottavasti sinutkin juttu vie mennessään tunturiin ja @visitlapland on mielessäsi kun suunnittelet seuraavaa lomaa, sillä lappi tarvitsee sinua ja #vastuulllinenmatkailu on tulevaisuuden juttu. Kiitos
  • Back in business. Uusi vuosi, samat etätyöt ja päässä pyörii paljon ajatuksia siitä, mihin tämä vuosi vielä viekään. Toivon sen tuovat työrintamalla minulle merkityksellisiä projekteja ja yhteistyökumppanuuksia. Yrittäjänä osaan strukturoida yksinäistä työskentelyä ja päivät soljuvat eteenpäin mielekkään tuntuisina. Työyhteisöstä kaipaan eniten yhdessä tekemisen voimaa ja erilaisia näkökulmia yhteiseen aiheeseen. Oletko yhtä motivoitunut toimimaan yksin kuin yhteisössä? Olisi kiva kuulla siitä miten muilla etätyöläisillä on vuosi lähtenyt käyntiin ❔ Ps. Kaunis hiuspanta valmistui reissussa ja se muistuttaa vielä pitkään ihanasta lomasta. Lounaalla kiiruhdin myös @snurrelankakauppa an hakemaan villapaidasta loppunutta lankaa, jota onneksi oli saapunut juuri lisää. Tuntuu kivalta saada pian vetää
  • Viimeiset siniset hetket @pyhaskiresort ennen kotiinpaluuta. Tällä lomalla taakse jäi kaikki työstressi ja raskaan vuoden paino hartioilla. Opin todella paljon vapaalaskusta, skinnailusta ja vähän kannat irti laskemisestakin. Osasin päästää irti askelien ja aktiivisuustason seuraamisesta, luinkin vähän ja neuloin enemmän. Viime vuosien aikana on laskettu perheen kanssa kaikki Suomen isot tunturit ja täytyy kyllä sanoa, että Pyhä menee top kolmoseen kotimaan kohteista heittämällä. Kotimatka taitaa kulua vielä neuloessa, mutta ensi viikolla kerään blogiin parhaat vinkit Pyhällä viihtymiseen sinulle, jolle tärkeintä on luonnossa liikkuminen ja vastuullinen matakailu. Luvassa myös katsaus reissubudjettiin, ruokakuluista jo asiaa storien puolella kiinnostuneille. Kiitokseksi tästä reissusta laitettiin 10€/perheenjäsen
  • Tänään käytiin huiputtamassa @luostoskiresort kahdesti. Hankittiin lapsille kolmen tunnin hissiliput ja skinnailtiin itse #pyhäluosto merkittyjä lumikenkäilyreittejä huipulle kahdesti. Satoi lunta ja koskematonta metsää oli ympärillä sen mitä lumisokeudeltaan nyt näki. #talvenihmemaa #luosto #luostotunturi @visitluosto #protectourwinters #pow @protectourwintersfinland #repost • @westerlund_janne Luosto. #skitouring #luosto #luostotunturi #pyhäluostonkansallispuisto#pyhäluostonationalpark

Sustainably fit loves



arkisto

  • January 2021 (3)
  • December 2020 (6)
  • November 2020 (3)
  • October 2020 (4)
  • September 2020 (4)
  • August 2020 (1)
  • July 2020 (3)
  • June 2020 (3)
  • May 2020 (3)
  • April 2020 (6)
  • March 2020 (7)
  • February 2020 (2)
  • January 2020 (5)
  • November 2019 (1)
  • June 2019 (2)
  • May 2019 (2)
  • April 2019 (3)
  • March 2019 (2)
  • February 2019 (3)
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

uusimmat julkaisut

  • 10 kestävää trendiä vuodelle 2021
  • Pyhä lapsiperheen talvilomakohteena
  • Uudenvuoden lupaus – tiliote kuluttamisesta
  • Reissuruokaa vol.2
  • Gluteenittomia kauraherkkuja – kiitos!
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Takaisin ylös