Sustainably fit

Sustainably fit

Kestävästi kunnossa

kasvisruokaravintoreseptitsuositukset

Vegekassista vahtelua kesälomakokkauksiin

by Noora 15.6.2020
15.6.2020
Vegekassista vahtelua kesälomakokkauksiin

Yhteistyössä Anton&Anton

Kesälomat kutsuvat ja tänä vuonna ne vietetään ehkä entistä tiiviimmin kotona ja omalla mökillä. Hotelli- ja ravintolaruokailut saattavat nyt jäädä vähemmälle ja kokkailu otti koville jo kotikaranteenin aikaan. Puhti ruoan laittoon on ehkä hukassa, eikä uusien reseptien etsiminen kiinnosta. Entäpä jos tilaisin meille ruokakassin, jossa tarvittavat raaka-aineet kuljetetaan kotiovelle ja reseptit on laatinut ammattikokki. Voisiko Vegekassi olla myös tapa kokeilla kasvisruokien osuuden lisäämistä omassa kotikeittiössä?

Ilokseni saimme perheellemme käyttöön Anton&Anton Vegeruokakassin, jonka resepteillä olisi tarkoitus kokkailla perheelle läpi kesän. Ensimmäinen kassi on nyt syöty ja kolme kassin mukana tullutta reseptiä kokkailtu, joten laitetaanpa jakoon hieman kokemuksia ruokakassista.

Meidän ensimmäinen ruokakassi saapui sopivasti samoihin aikoihin, kun teimme lähtöä kesäasunnolle Hankoon. Oli mukavaa napata ruokakassi ja reseptit mukaan ja olla totaalisen välinpitämätön ensimmäisten päivien ruokahuollon suunnittelusta. Ensimmäinen suositukseni liittyykin juuri tähän kesälomalle lähdön tilanteeseen, jos suinkin mahdollista tilaa ja nappaa valmis ruokakassi mukaasi mökille tai kaverin mökille suunnatessasi. Ruokalajien miettiminen ja kaupustelu ei jää näin kenenkään vastuulle yksin ja kassin mukana tulevista resepteistä on kenen tahansa lomaseurueesta helppo ryhtyä ruoanlaittoon. Näin oli meilläkin, lapset lukivat reseptit moneen otteeseen ja pystyivät tekemään valmistelevia juttuja minun vaikka viellä naputellessani konetta.

Pidän ruoanlaitosta ja välitän siitä mitä meillä syödään. Syömme kasvisruokaa, paljon kasviksia, papuja, linssejä, tofua jne. Minusta hyvä ruoka on olennainen osa itsensä kunnioittamista ja omasta, sekä läheisten hyvinvoinnista huolehtimista (vaikka lapset sitä eivät aina ymmärräkään :). Pyrimme syömään puhdasta kotimaista luomuruokaa. Minulle se, että ruoka on hyvää, ravitsevaa ja kaunista on tärkeää. Välitän todella raaka-aineista, joten se, että kassissa on runsaasti luomua sekä lähituottajien ja pienyrittäjien tuotteita ilahdutti suuresti!

Vaikka meillä siis syödään paljon itse tehtyä ruokaa, sattui ensimmäisen kokeiluviikkomme kassiin kolme ruokalajia, joita en koskaan ole tehnyt kotona. Välimeren keittiöstä mukaan olivat valikoituneet:

  • Happy Falafelit ja lohkoperunat A&A keittiön tsatsikilla, porkkanasalaattia ja paistettua kaalia
  • Tabbouleh ja paistettu halloumi
  • Moussaka luomufetajuustolla

Ruokaa oli kassissa runsaasti, joten todellisuudessa nautimme sen antimia kuudella, emmekä kolmella aterialla. Kassiin oli pakattu seuraavat raaka-aineet (Vegekassi neljälle 65 €):

1 ruukku persiljaa
1 kg bulguria
2 keltasipulia
n. 350 g tomaatteja
1 prk oliiveja
1 luomusitruuna
2 pkt halloumia
1 prk valkoisia luomupapuja
1 prk luomu vihreä pesto
1 kg luomuperunoita
1 pkt Happy falafeleja
1 prk A&A Keittiön tsatsikia
1 kg luomuporkkanoita
3 luomuomenaa
1 prk tomaattimurskaa
2 munakoisoa
400 g turkkilaista jogurttia
2 pkt luomufetaa
1 rasia luomukananmunia
500 g valkokaalia

Ensimmäiseksi ruoaksi meillä valikoitui Falafel, jonka valmistuksen kotioloissa mieheni on minulta lukuisten onnettomien yritysten jälkeen kieltänyt. Olikin huojentavaa, että falafel oli Happyfoodandpeoplen valmistama aito Arabialainen falafelmassa, joka oli ainoastaan paloittelua ja paistamista vaille valmis. Lapset valmistivat lohkoperunat. Itse raastoin ison pussin porkkanasalaattia (jota söimme neljänä päivänä, superkätevää) ja paistoin falafelpihvit. Ruoka katosi lautasilta hetkessä ja falafelien herkullisuutta muisteltiin vielä seuraavanakin päivänä. Paistettua kaalia ei valmistettu tässä kohtaa, sillä ruokaa oli meille riittävästi ilmankin.

Ps. Kannattaa tsekata Happydoodandpeople -sivustolta myös ajankohtainen ja herkullisen kuuloinen Vegaaninen kesämenu, jos kaipaat ideoita vaikkapa juhannuspöytään ja Anton&Anton -juhannuskassi jäi tilaamatta… Sivuilta löytyy valmiiksi ostoslista ja reseptit neljän hengen menulle.

Tabboulehin ja Moussakan esivalmistelin aamiaisen yhteydessä niin, että lounaalla ruoka oli Halloumien paistamista tai uunia vaille valmis. Tabboulehia nautimme ensin lounaalla ja sittemmin vielä grillailujen kanssa illalla. Ruokaa oli rusaasti, mutta kuten arvelin tämä persiljasalaatti ei ollut niinkään lasten mieleen. Miehen kanssa nautiskeltiin loppu tsatsiki salaatin kanssa. Toimi erinomaisesti myös vegaanisen makkaran kaverina. Eli suosittelisin Tabboulehia grillailujen kaveriksi. Salaatin voi hyvin tehdä reilusti etukäteen.

Vegekassin Moussakassa munakoiso sai seurakseen jogurtti/kananmuna -ja tomaatti-kastikkeen, viimeiseksi vuoan päälle murusteltiin vielä fetajuustoa. Munakoisoa syötiiin sunnuntaipäivällisellä salaatin kera ja sitä riitti minulle vielä maanantaina lounaaksikin.

Itseäni ilahdutti eritysesti se, että valmistin todella onnistuneesti kolme ruokalajia, joita en koskaan ennen ole kotona laittanut. Reseptit olivat selkeitä ja helppolukuisia, annokset taas runsaita niin, että monesta ruokalajista riitti nautittavaa useamminkin. Mm. porkkana-omenasalaatti oli hyvä muistutus siitä, että kun kerralla viitsit raastaa kasan porkkanoita, salaatista riittää iloa päiviksi.

Mikäli kaipaat vaihtelua keittiöösi ja haluat tutustua resepteihin, joilla uudetkin ruokalajit onnistuvat, suosittelen lämpimästi Vegekassin testaamista. Uskon, että onnistuneiden kokkailujen kautta kasvisruokaa mahtuu yhä enemmän myös niihin keittiöihin, joissa vielä kaivataan ideoita kasvisruoan kanssa. Selvästi ne olivat tervertulleita myös meidän keittiöömme!

Anton&Anton -ruokakassit toimitetaan tiistaisin kotivelle tai se on noudettavissa valitsemastasi Anton&Anton -myymälästä. Tilaus tehdään viimeistään viikkoa aiemmin.

Ps. Haluatko nähdä annoskuvia onnistuneista ruokahetkistä Vegekassin parissa. Klikkaa Instagram-tililleni ja valitse kohokohdista #vegekassi.

Kuvat [email protected]624.fi

Kesäterkuin Hangosta,

Noora

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
Anton&AntonFalafelHappyfoodandpeoplekasvisruokaruokakassiVälimeren keittiöVegekassi
0 kommenttia
0
FacebookLinkedin
Noora

edellinen
Mitä on Sustainably fit?
seuraava
Kompression hyödyt – testissä maailman ensimmäinen ekologinen kompressiosukka

You may also like

Pyhä lapsiperheen talvilomakohteena

11.1.2021

Reissuruokaa vol.2

28.12.2020

Gluteenittomia kauraherkkuja – kiitos!

24.12.2020

Cheap & easy reissuruokalista

19.12.2020

Kestäviä kirja- ja lukusuosituksia vuodelle 2021

6.12.2020

Lisää kasvisruokaa lapsiperheessä?

2.12.2020

Black Friday – jos ostat, osta suomalaista.

19.11.2020

Vinkit ekologisempaan Halloween -viikonloppuun

30.10.2020

Elämäntapatestin tulokset ja vinkit pieniin parannuksiin, joilla kevennät...

25.10.2020

Miksi kuorijalkine on ekologinen ja kestävä vaihtoehto vaellus-...

18.10.2020

Jätä kommentti Peruuta

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

tekstien takana

tekstien takana

Noora W.

Kestävästi kunnossa pysymisen puolesta pyristelevä Helsinkiläinen elämäntapaliikkuja, äiti ja vaimo, joka pyrkii elämään kestävämmin ja tekemään vastuullisempia valintoja varuste- ja vaateostoksilla. Kokkaa ravintoa kasvispohjalta, uskoo, että ilmastodieetti kannattaa ja kiertotalous kiinnostaa. Rakastaa elämyksiä ja matkuistaisi mielellään enemmänkin, mutta pyrkii myös aina punnitsemaan elämysten hinnan maailmalle.

hae sivustolta

Promotion Image

Suosituimmat postaukset

  • 5 kasvisruokaa vitosella

  • Opas ekologisemman urheiluvaatteen valintaan

  • Etsinnässä ekologinen joogamatto

  • Suoskikkilista – 10 vastuullista urheiluvaatemerkkiä

  • Garmin Coach -valmentajan kanssa puolimaratonille

  • Ruka koululaisperheen talvilomakohteena

avainsanat

Anton&Anton ekologiset kauneudenhoitotuotteet ekologiset urheiluvaatteet elämä endorfiinikoukussaRUN Garmin Garmin Coach Garmin Connect Garmin Fenix 5S Plus Garmin Finland Garmin valmentaja Halti Halti Next Generation haplaa kasvisruokaa harjoitusvastusharjoittelu Helsinki Half Marathon hävikkiviikko juoksu Juoksuharjoittelu kasvisruoka kasvisruokavalio Kestävät valinnat kiertotalous lappi muoviton heinäkuuu népra palauttuminen patagonia pellava puolimaraton Pyhä-Luosto rasitusvammojen välttäminen reissuruoka ruokapäiväkirja Tavoitteellinen harjoittelu vaatelainaamo vaatevallankumous vastuullisesti verkkokaupassa vastuulliset ostokset vastuuulliset lenkkarit vegaanihaaste Vegekassi weekendbee Zeropoint Zwift

Instagram [email protected]

noora_sustainablyfit

 1312    2560


  • #saturdaymood Tänään ajattelin hiihtää vähän ja neuloa paljon. Sen sijaan päädyimme Uunisaaeeen grillaamaan. En hiihtänyt yhtään ja neulominenkin jäi. #riddari valmistuu hitaasti, mutta varmasti. Neuleen nakkaa mielellään pois käsistä jos elämässä on näin ihania ihmisiä, että ne tulee klapien kanssa 16 asteen pakkasessa minttukaakao kainalossa viettämään pakkaspäivää notskin ääressä. Reipas kuuden tunnin ulkoilu. Kelit ja kuteet kohdallaan. En malttaisi odottaa, että saan tämänkin jo päälle näiltä puikoilta. @snurrelankakauppa #lettilopi #milkyway #knittersofinstagram #iloveknitting #hobbies #ainaonhyväsäägrillata #uunisaari @myhelsinki Ihanaa viikonloppua!
  • Viime aikoina on tullut rasitusvamman vuoksi juostua vähän vähemmän, mutta kun mä juoksen, valitsen aina mahdollisimman hyvät olosuhteet siihen. ❄️ Sillä talviurheilu on tosiaan pitkälti vain varustekysymys ja näillä kilsoilla luulis naisen osaavan pukeutua sään mukaan. Ja nappiinhan se meni. Lauttasaari tuli kierrettyä huippuporukassa Toini-pyryn helliessä. Kiitos seurasta @westerlund_janne @jknuutila @jusapf @euforeracingteam @zer0emission it’s always a pleasure to #runagainstseapollution Mutta varusteisiin palatakseni nyt tarviisin hiukan jeesiä, sillä olen viime talvet juossut Salomonin S-labeilla ja nyt on niin, että jalat ei kestä kuin Hokaa. Don’t ask why, niin se vaan on. Eli voisiko saada suosituksia @hokaoneone valikoiman tossuista jos osuisi sopivaa?
  • Terveiset lumisesta Helsingistä, vaikka mieli ei tahtoisi lähteä näistä tunturimaisemista mihinkään! Blogissa nyt tuhti paketti Pyhän reissusta ja siitä mitä kaikkea me näimme ja koimme kahden lomaviikon aikana. Ja voi kuinka tuo Pyhä-Luoston kansallispuisto maisemineen vei jalat alta ja Noitatunturin lasku ihan kirjaimellisestikin! Jutussa vinkit koko perheen lomanviettoon ja tietenkin koko vuoden teeman mukaisesti myös "tiliote", eli mitä reissulle tuli hintaa ja samoin katsaus vastuulliseen matkailuun ja miten sitä edistää @pyhaskiresort ja miten me sitä tuimme. Toivottavasti sinutkin juttu vie mennessään tunturiin ja @visitlapland on mielessäsi kun suunnittelet seuraavaa lomaa, sillä lappi tarvitsee sinua ja #vastuulllinenmatkailu on tulevaisuuden juttu. Kiitos
  • Back in business. Uusi vuosi, samat etätyöt ja päässä pyörii paljon ajatuksia siitä, mihin tämä vuosi vielä viekään. Toivon sen tuovat työrintamalla minulle merkityksellisiä projekteja ja yhteistyökumppanuuksia. Yrittäjänä osaan strukturoida yksinäistä työskentelyä ja päivät soljuvat eteenpäin mielekkään tuntuisina. Työyhteisöstä kaipaan eniten yhdessä tekemisen voimaa ja erilaisia näkökulmia yhteiseen aiheeseen. Oletko yhtä motivoitunut toimimaan yksin kuin yhteisössä? Olisi kiva kuulla siitä miten muilla etätyöläisillä on vuosi lähtenyt käyntiin ❔ Ps. Kaunis hiuspanta valmistui reissussa ja se muistuttaa vielä pitkään ihanasta lomasta. Lounaalla kiiruhdin myös @snurrelankakauppa an hakemaan villapaidasta loppunutta lankaa, jota onneksi oli saapunut juuri lisää. Tuntuu kivalta saada pian vetää
  • Viimeiset siniset hetket @pyhaskiresort ennen kotiinpaluuta. Tällä lomalla taakse jäi kaikki työstressi ja raskaan vuoden paino hartioilla. Opin todella paljon vapaalaskusta, skinnailusta ja vähän kannat irti laskemisestakin. Osasin päästää irti askelien ja aktiivisuustason seuraamisesta, luinkin vähän ja neuloin enemmän. Viime vuosien aikana on laskettu perheen kanssa kaikki Suomen isot tunturit ja täytyy kyllä sanoa, että Pyhä menee top kolmoseen kotimaan kohteista heittämällä. Kotimatka taitaa kulua vielä neuloessa, mutta ensi viikolla kerään blogiin parhaat vinkit Pyhällä viihtymiseen sinulle, jolle tärkeintä on luonnossa liikkuminen ja vastuullinen matakailu. Luvassa myös katsaus reissubudjettiin, ruokakuluista jo asiaa storien puolella kiinnostuneille. Kiitokseksi tästä reissusta laitettiin 10€/perheenjäsen
  • Tänään käytiin huiputtamassa @luostoskiresort kahdesti. Hankittiin lapsille kolmen tunnin hissiliput ja skinnailtiin itse #pyhäluosto merkittyjä lumikenkäilyreittejä huipulle kahdesti. Satoi lunta ja koskematonta metsää oli ympärillä sen mitä lumisokeudeltaan nyt näki. #talvenihmemaa #luosto #luostotunturi @visitluosto #protectourwinters #pow @protectourwintersfinland #repost • @westerlund_janne Luosto. #skitouring #luosto #luostotunturi #pyhäluostonkansallispuisto#pyhäluostonationalpark
  • On murku ja olen märkä. On kylmä ja minulla on nälkä. Olen eksyksissä, eikä ketään missään. Kompassikin näyttää mielestäni väärin. On rakkaa, suota, vaivaiskoivuja ja pajuja kainaloihin saakka. Ajattelen: jos tästä vielä selviän, en ikinä tule enää tänne, Lapinhullut on erikseen. Minä lennän lomalla Lontooseen. Tulee pyhäpäivä. Tuuli hajoittaa sumun. Aurinko kompassina, tuttu tunturi suunnanantajana kuljen puroa seurailevaa poropolkua. On tulisijoja ja kuivia nuotiopuita, pehmeä mätäs levähtää ja polun päässä lämmin tupa. Tänne palaan uudelleen ja vain tänne. Tämä on minun aurinkorantani, Lontooni ja Pariisini. Sirkka Ikonen Itäkairan Prinsessa Ei ole paljon laduilla tullut hiihdettyä sen jälkeen kun löydettiin Pyhä-Luosto
  • Tänään käytiin seikkailemassa Noitatunturilla skinnaillen. Kaunis talvinen päivä tarjoili tunturin huipulla myös ankarampaa menoa kun tuuli tuiversi ja lumi liikkui vaakatasossa. Uskalsin laskea korppua alas ja laskeuduimme Oravalammen laavulle. Yksikään tänä talvena syömistäni pipareista ei ole maistunut niin hyvältä, kuin laavulla avattu @eatnosht piparin makuinen energiamarmeladi. Kiitos @lottapumpui että sain sun varastosta tätä makua, kun myöhästyin oman tilaukseni kanssa. Termarissa mulla on täällä ollut retkillä mukana aina #eatnosht lämmin talviurheilujuoma, joka sopii talviurheiluun loistavasti. Oravalammelta skinnailimme vielä ohi Ukonhatun ja palasimme Isokurun kautta Pyhäkeskukseen. Taukoineen ja skinien vaihtoineen jne. reissussa kului hiukan vajaan neljä tuntia, ja liikkeessä oltiin liki kolme.
  • Katse vuoteen 2021. En koe osaavani summata mennyttä vuotta vieläkään kovin rakentavasti, mutta minulla on teille lupaus, joka koskee tätä uutta vuotta. Olen nimittäin pitkään punninnut omia kulutustottumuksiani ja joululahjoja hankkiessani päätin, että itselleni ja seuraajilleni lupaan vuonna 2021 olla täysin rehellinen ja läpinäkyvä omien hankintojen suhteen. ”On vaikeaa olla itselleen aivan rehellinen, mutta toisaalta helppo valita mitä itsestään toisille kertoo tai näyttää.” Siispä joka kuukausi kuluvana vuonna lupaan blogissa ”tilinpäätöksen”, jossa listaan kuluneen kuun hankinnat. Lue blogista lisää ja katso myös miten voit omalta osaltasi vaikuttaa siihen, että vuosi 2021 on askel kohti kestävämpää yhteiskuntaa. #sustainablyfit #uusivuosi #lupaanostaavastuullisesti @ostavastuullisesti

Sustainably fit loves



arkisto

  • January 2021 (2)
  • December 2020 (6)
  • November 2020 (3)
  • October 2020 (4)
  • September 2020 (4)
  • August 2020 (1)
  • July 2020 (3)
  • June 2020 (3)
  • May 2020 (3)
  • April 2020 (6)
  • March 2020 (7)
  • February 2020 (2)
  • January 2020 (5)
  • November 2019 (1)
  • June 2019 (2)
  • May 2019 (2)
  • April 2019 (3)
  • March 2019 (2)
  • February 2019 (3)
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy

uusimmat julkaisut

  • Pyhä lapsiperheen talvilomakohteena
  • Uudenvuoden lupaus – tiliote kuluttamisesta
  • Reissuruokaa vol.2
  • Gluteenittomia kauraherkkuja – kiitos!
  • Cheap & easy reissuruokalista
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Takaisin ylös